2010年12月21日火曜日

新年ふるまいイベントのお知らせ

いよいよクリスマスも近づき、
年末カラーが強くなってきましたね!

今年は、ホワイトクリスマス期待できるそうですよ。

さてさて、里の駅大原からは、早くも来年の新春初売イベントのお知らせです。

新年は、1月5日(水)から営業スタートですが、
5日(水)は、初売感謝ということで、先着200名様に
里の駅特製のお餅が入ったおぜんざいをふるまい致します。



もちの館で搗き上げたばかりのつきたて餅を入れ、
おしるは花むらさき特製の手づくりです。

ぜひ是非、新春初売にお越し下さい!


■里の駅大原新春ふるまいぜんざい
■2011年1月5日(水)
■10時半からスタート 先着200名様


*ふるまいぜんざいはなくなり次第終了となります。                                                                                          

2010年12月18日土曜日

グランドフィナーレは餅つきで!

ううさぶ!
大原は寒い雨が時折ぱらぱらとふっております。

今日は、5ヶ月間に渡って続けてきた畑のいろはの最終回でした。

10時スタート時点には時雨れていた雨も、
10時半頃には止み、すこし日差しまで差し込んできました。

今回の畑いろはは、驚くべきことに1回も雨降りに遭いませんでした。
よっぽど強力な晴れ女か晴れ男さんがおられた様子。
ラッキーでしたね!

全体的には、やや雨の足りていない1年だったように感じていますが、
何よりプログラムを延期すること無く全て開催できて良かったです。

参加して下さった皆さんが、とても楽しそうに作業されている様子や、
いつも片付けを手伝って頂いたことなど、
感謝の気持ちとともに思い出されます。

野菜の出来は、昨年と比べるとあまりいい成績とは言えませんでしたが、
初めて作ったキャベツやブロッコリー、カリフラワーが、案外いい出来で、
良かったです。

今日お持帰りのお野菜を、皆さんどんな風に召し上がっているのだろうとあれこれ考えながら、またも、参加して頂けたことに感謝の気持ちが湧いてきました。

5ヶ月間、毎月2回も来て頂けくのは、
けっこうハードル高いと思っていたのですが、
皆勤賞の方もいらっしゃって、主催者としては冥利に尽きます。

本当に、本当にありがとうございました。

ここからは、今日の収穫と、
最後のお餅つきの様子をお伝えします。




人参さん。
品種も良かったのか、大きく成長しました。
葉っぱはわりかし小さいのに、根っこがこんなに!



それからこちら!
オレンジカリフラワー!
私も食べたこと無いー!
これ、お持帰りにあたった方、ぜひ感想教えてほしいです!



白菜も、大きいのとれましたね。
自分のお顔が見えないくらい大きい!
泣く子も笑う、白菜でしたね。



この美しい野菜。
形の美しさ、色の美しさ。
ふだんの生活で、どれだけ野菜の美しさに気がつくことが出来るでしょうか。

たくさんの野菜を、お持帰り頂きました。
野菜が、畑からなくなって、畑はすこしほっとしたような感じです。
今頃きっと皆さんのお家の台所で、土つきの野菜達が騒がしく、元気いっぱいにおしゃべりしていることでしょう。

余すこと無く、おいしく食べて頂ければと願います。


さて、最後には子どもも大人もお楽しみの、お餅つきでグランドフィナーレです。
里の駅ですから、お餅は得意ですよ!!



子どもも



大人も



ほっぺたが、おもちのよう・・・



お餅を丸めると、なぜだか笑顔になりますね。


畑のいろはにご参加頂きまして、ありがとうございました。

修了証と一緒にアンケートをお送りしますので、ぜひご意見たくさん聞かせて下さい。


それではまた、里の駅でお会いしましょう!

2010年12月16日木曜日

里の駅大原年末年始の営業について

いよいよ冬らしい気候となってきましたね!
里の駅大原では、冬野菜の出荷が最盛を迎えています!

大根、白菜、ほうれん草、人参、小松菜、水菜、小かぶなどなど、
冬の食卓には欠かせない野菜から、黄色人参、赤大根、
ルッコラ、赤リアス、ふだん菜など珍しくもおいしい野菜もたくさんあります。

平日はゆっくりとお買い物して頂けます。
ぜひ、お越し下さい。

さて、年末年始の営業時間についてご連絡致します。


年末は、
12月30日(木)まで、通常営業
お鏡餅小餅のお渡しも30日までやっています。

年始は
1月5日(水)から旬菜市場の営業スタート
花むらさきは1月6日から
です。

1月5日には、花むらさきにて冬の食事会が催されます。
残席はわずかですがありますので、ぜひこの機会にご予約を!

また、新年最初の営業日には、お楽しみのイベントも予定しています。
決まり次第報告致します。
どうぞお楽しみに〜♪                                                                                          

2010年12月5日日曜日

畑のいろは、大収穫!!

昨日は、ようやく寒くなってきた曇天大原で、
第8回目の畑のいろは。

うー手がかじかむ、と言いながらも、
たくさんの収穫野菜を前に、嬉しさがこみ上げてきますね!

まずは人参から!



こんな風に、手に泥をつけながらも自分で収穫した喜びが表情からあふれています。よかったね!

どんどん取って、
人参も、大根も!
こんな風に並べて行きました。



葉野菜も収穫します。
わさび菜は、株を残して大きな葉だけを掻きます。



白菜は、各組1玉ずつ収穫。
どれにしようか、真剣になってしまいますねー。



おし、これだ!と狙いを定めて収穫。
僕の顔より大きいか?!

そして、お待ちかねのブロッコリー!



こんなに大きくなっていました!
ただし、全員分は無いので、ブロッコリ、カリフラワ、キャベツに別れて
希望する1種類をお持ち帰りです。

収穫した野菜は、皆で分けます。
分けるのも、ずいぶん手際よく、上手になって頂いて、
大変助かります!



そして、
ジャーン。
今回のお持帰り野菜。

約10種類。
人参たっぷりめ。



2週間後の12月18日が最終回だから、
かなりたくさん収穫しましたが、
次回はもっと多いかもしれませんねー!!!

それに、次回はお餅つきもあります!
楽しみ楽しみー♪

冬のお食事会、予約受付中!

毎年恒例となりました、夏と冬の年2回開催、里の駅大原お食事会。

新春お食事会、今年は1月5日に開催致します。

高級マグレ鴨肉をふんだんに使ったメインが楽しみな
この日1日だけの限定フレンチフルコースのご案内です。



準備を終え、お客様のお越しを待つテーブルセット。
会場の花むらさきもこの日は装いを新たに、
キリリと引き締まったしつらえでお客様をお迎え致します。



お一人お一人に合わせて、丁寧に心を込めて料理を運びます。
飲物や食べものの希望にも、出来る限りお答え致します。




お食事の後には、シェフ自らお料理の説明を致します。
召し上がって頂いたお料理を思い出しながら、
コーヒーを片手に楽しい食後のひとときを過ごして頂きます。

コースのメニューは、ランチとディナーで違います。
ぜひ、ご希望のコースをご予約下さい。


ランチ

食事の始まりのお愉しみ

オードブルの取り合わせを
冬野菜とともに

菊芋のクリームポタージュ、
チーズ風味のバゲット・クラシッククルトン添え

マグレ鴨胸肉を柚子風味のソースで、
カラメリゼしたカブと赤ネギのグリエ

かやくご飯とお漬物の取り合わせ

季節のデザート

コーヒー又はアンフュージョン
パン

お一人様  \4,500-
ワイン別途 \1,000-



ディナー

食前酒

食事の始まりのお愉しみ

オードブルの取り合わせを
冬の里の味覚とともに

菊芋のクリームポタージュ、
チーズ風味のバゲット・クラシッククルトン添え

そばを冬の薬味で

低温で加熱調理したサーモンを、
野生種のオゼイユの風味で

マグレ鴨胸肉を柚子風味のソースで、
カラメリゼしたカブと赤ネギのグリエ

特製デザート

コーヒー又はアンフュージョン
パン

お一人様  \6,000-
ワイン別途 \1,000-



ご予約、お問い合わせはこちらまで。

電話/ファックス:075-744-4321 
Email:info@satonoeki-ohara.com



さらに詳しくは、里の駅大原HPをご覧下さい!

2010年12月4日土曜日

お鏡餅、小餅受付中です!

大原のおいしいもち米と
清らかな水をつかった
もちの館特製杵つきの鏡餅。
ひとつひとつ、丹念に手で丸めました。
お正月にふさわしい昔ながらの鏡餅です。



もちの館特製 杵つき
お鏡餅/小餅
■サイズ
大(直径17㌢/一重) 1800円
中(直径15㌢/一重) 1000円
小(直径10㌢/一重)  500円
小餅(50g10ヶ) 500円


真空パック手数料 100円
*一重は、お餅が大小に重なった状態です。
*小餅は全て真空パックでの販売となります。つきたてをご希望の場合は 店頭にてご購入下さい。
*25日、26日受渡希望のお客様のお鏡餅は真空パックでのお渡しとなります。ご了承下さい。

■受渡期間/発送も承ります(送料、手数料別途)
12月25(土)、26(日)、28(火)、29(水)、30(木)午前10時から午後5時
*受渡は、里の駅大原事務所にて承ります。
*27日は定休日のため受渡できません。
*地方発送いたします。送料などお気軽にお問い合わせ下さい。

■ご予約方法
◇電話/ファックス/E-mailでお申し込みの場合
1)氏名 2)希望サイズ/小餅の個数 3)受渡希望日/午前・午後 4)住所 5)電話番号 
を明記の上、下記までご連絡下さい。 
◇事務所窓口でのお申込みも受付けております。

電話/ファックス 075-744-4321
E-mail info@satonoeki-ohara.com


詳しくは、里の駅大原HPをご覧下さい!

2010年11月21日日曜日

畑のいろは第7回目はスペシャル!

快晴すぎて、すこし暑いぐらいのいいお天気だった土曜日、
第7回目の畑のいろはを開催しました。

今日は、ブロッコリーやカリフラワーなど、12月に入ってから収穫する野菜に追肥した後は、ガッツリ収穫&スペシャルメニューの保存食講習会でした。

まずは、にんじんの収穫!
金時人参と西洋人参を端から順番に引いて聞きました。



僕の顔より大きいよ!
立派な金時を収穫です。





他にも、大根、赤カブ、リアスにわさび菜を収穫して、
本日の収穫終了。

持ち帰り用袋がパンパンになった後は、
お待ちかねの保存食講習会です。

講師に、わっぱ堂細江聡さんをお呼びして野菜の浅漬けと、
大根や人参の葉っぱの美味しい料理法を教えてもらいました。



作り方は至って簡単!
こつをいくつか教えてもらって、さあ、試食です!
これが一番楽しみだったのではないですかー?

ご飯も、簡易おくどさんで上手に炊きあがりました!
なんと2升!
細江さん作の新米コシヒカリ!


大人、群がる。



いやあー、美味しかったですね!


収穫野菜、残さず美味しく食べて下さいね。

2010年11月14日日曜日

ワンデイファーミング団体さん

                            今日は、ワンデイファーミングの団体さんがいらっしゃいました。
兵庫県のスイミングスクールの生徒さん達11名さん。



全員2年生。
午後からの作業でしたので、疲れてないかなーと心配していましたが、
まったく問題無し!元気いっぱい収穫をしてもらいました。

今日は、里の駅近くで畑をやっている神谷さんの畑にお邪魔して、
作業を体験させてもらいました。

本日の収穫は、里芋!

今が旬です。
掘りたての里芋を持って帰れるとあって、
子ども達もおお張り切り。



里芋が、畑に植わった姿を知らない子どもいはりましたが、
(しってるよーという子が以外にも多かったのですが)
スコップを使っての収穫を神谷さんに指導してもらうと、
すぐに使いこなして上手に収穫していました。

親芋の周りにたーくさん小いもがついています。
普段は見たことないぐらい大きな芋に、
子ども達も大喜び。



顔は、次第に真剣になって行きました。



夢中になって収穫してもらって、約1時間半。

お持帰りの里芋も自分で量って、大満足!
人参も1本ずつお土産にしてもらいましたね。





みんな、よく頑張りました!!
楽しい時間をありがとう!

帰りに、
「僕の夢はー、野球選手と、サッカー選手と、百姓やでー。」
と言ってくれた子がいて、
大変感動致しました。

また来てねー♪

2010年11月7日日曜日

ワンデイファーミング、始まっています!

里の駅大原の日帰り収穫体験、ワンデイファーミング。

休日を中心に参加頂くご家族が増えております。

畑から直接収穫した野菜は、味も香りも格別。
なにより自分で収穫した野菜ですから、感動もひとしお!

お子様連れのお客様はお子さんの写真を撮りまくり!で楽しそうですね。

今収穫できるのは、
人参
金時人参
大根
カブ
など!

次回は11月20日(土)からの予約となります。

2010年11月6日土曜日

畑のいろは第6回作業

今日はいいお天気、秋晴れでしたね!

畑のいろはも第6回作業でした。
いよいよ収穫が始まりましたが、悲しいお知らせも。
畑の白菜が、青虫君達によってずいぶん食べられてしまったのです。



どうしても大きくならないだろうというほどぼろぼろになった白菜は、
残念ですが引っこ抜いて片付けをしました。



除草、追肥をした後、最後に収穫!です!!

今日は、人参をためにし収穫してみたのと、
黒大根、赤大根、洋カブ、白カブ、赤かぶ、辛味大根、まるみ大根を収穫。

人参はやっぱりまだ小さいですね。
次回に期待です。

黒大根は小さいのですが、これで完成形。
カブはこれはずいぶん虫に食べられています。
葉っぱだけでなく、根っこも。
残念ですが、虫の害を免れたものを収穫して行きます。

やっぱり、収穫は楽しい、うれしいなー。

皆さんの笑顔を紹介しましょう!








2010年11月5日金曜日

お鏡餅、小餅のご予約始めました


気がつけばもう11月。
今年も後少し。
駆け足で過ぎて行きそうな年末ですが、
お正月の準備を整えて行きたいところですね。


里の駅大原では、今年も手づくりのお鏡餅と小餅の予約受付を開始致しました。

年始を飾る、お鏡餅ですが、1年の始まりにはきちんとした本物を飾りたいですね。
里の駅大原のお鏡餅は、100%もち米で、添加物なども一切ありません。
出来上がったお餅を熱いうちにまあるく丸めてお鏡餅にします。

もちろん、飾りが終われば食べていただけますよ。

ご予約、詳細は里の駅大原HPでどうぞ。

お鏡餅小餅予約はこちらから

2010年10月31日日曜日

ペレットストーブがやってきました!

花むらさきに、ペレットストーブが導入されました。

本物のほのお、あたたかいです。

薪ストーブと違って、薪割りの手間もないし、
火をおこすのもスイッチひとつで簡単です!!

送風機能や、火力調整のつまみなんかもあって、
ふつうのヒーターの感覚でつかえるのに、
本物の火が生活にあるという贅沢!!

ぜひ、花むらさきに炎をみに遊びにきてくださーい!

2010年10月16日土曜日

里の楽農園BBQ

本日、どとうの3連ちゃん更新です。

というのも、本日の畑のいろは作業の裏側では、
里の駅の貸し農園、里の楽農園倶楽部BBQパーティが開催されていたのです。

世話人4名を発起人に企画されたこのBBQ。
大人の遊びは豪華だなーなんて思わされました。
じつに手際よく、そして、食べものがたくさん!!
おいしい!!!

私は畑のいろは終了後にご招待にあずかりまして、参加。
美味しいとこどり?


本格的炭火のBBQ.
焼きそばも炭火!豪華!


テントもタープもばっちり設備して、
仕事の完璧ぐあいは大人の貫禄ですな。


途中で、とおりすがりのデンマーク人ご一行にもご参加頂きました。
京都駅から自転車で大原に来たという健脚ぶりのデンマーキー。
ホスピタリティに感謝します、デンマークに来たら私達も歓待しますと言われました。ありがとうございます。名刺も頂きました。
いつかかならず、行きたいと思います。



記念撮影。
わお、こんなにたくさんの方々がご参加頂いていたのですね。

これを機に、貸し農園の利用者同士で交流が深まることでしょう。
よりよい、貸し農園ライフをめざして、
皆さんで取り組んで行きたいと思いました。

お世話頂いた方々、ありがとうございました!!

第5回畑のいろは

今日、土曜日は畑のいろは第5回目の作業日です。

けっこうもさもさの雑草を、やっつけるぞ!
が、今日の目標。

鍬を使って、腰をいわせながらがっつり除草してもらいました。


人参畑。
ぼーぼーでしょ。


けっこう土が堅いのですが、
皆で交代しながら畝と畝の間のつうろ(はだ)を除草して行きます。

あー、腰にきましたねー。

そのあと、間引きと追肥、仲耕。
例のごとく、話すのと手を動かすのに必死で、写真を撮れていません。


今日は、なんと、
赤大根、ラディッシュ、赤かぶ、白カブを収穫。
人参も間引き損なっているところを追加で間引き。
わさび菜と赤リアスも間引き。
という訳で、かなりのお持帰り野菜が出来ました。

みんなで均等に分けて行きます。



これぐらいずつ持って帰ってもらいました。

さっそく調理しました!とうれしいメールも頂きましたので載せておきましょう!
参加者Oさん作。

すばらしい!!


次回も晴れるといいな。