もうすぐ今年も終わりです。

クリスマスも終わり、まもなく今年も終わりですね。
旬菜市場も年末の雰囲気が漂ってます♪

餅の館ではご予約の鏡餅や小餅の製造に追われています！
つるつるぴかぴかの鏡餅が大小出来上がっていきます。
鏡餅のご予約は終了しましたが、
30日の営業最終日まで毎日小餅は店頭に並びます！

寒さを利用して

昼間にはだいぶ雪も融けてきました！まだ里は雪景色ですが
日中の道路状況はだいぶましかなと思います。

さてこんな寒さを味方につけて
花むらさきのお母さんはこんなアイデアで
見た目も楽しく、おいしいものを作ろうとがんばってますよ！

















ハンガーにかかっているのはお洋服ではなく
太めの切干大根に切干にんじん！
冬の寒さでぎゅっとしまった乾燥野菜ができます。
余分な水分も抜けてうまみが凝縮するそうですよ♪
切干大根の煮物をお味見したら、とっても美味でしたあ。
おばんざい弁当などに使うそうです。

レストランのもうひとつの冬のお楽しみがこちら！
切って捨てられてしまうお野菜のへたも観葉植物に利用！
にょきにょきと緑色の若い葉っぱが伸びてきて
かわいらしいですよ♪
人参のへた＆サツマイモのへた



雪降りの大原

12月18日、今年初めての積雪です。
全国的に大雪であちらこちらで雪の被害がでてますね。
大原も昨晩からの雪が15センチほど積もったでしょうか。
















畑も山も真っ白。
国道は融けているようですが、
細い路地に入ると積もっています。
気を付けていらしてください。

さらさらの柔らかい雪なので雪の中の散歩大好き～って方には
新雪を踏みしめながら歩くのもなかなかよいですよ♪