農作業体験

先日調理師学校の学生さん達が大原に来られました。

今回で３回目となる農作業体験の最終回！

最終の今回体験していただいたのは

お野菜の収穫とニワトリの絞め捌き！！

今回も収穫でお世話になったのはつくだ農園の渡辺さん

短い時間でしたが、人参とカブを収穫していただきました。

３回中２回も台風接近で延期となったのですが

今回はめでたく晴天！
里の紅葉を眺めながらの収穫となりました。

季節毎に変化する畑の様子をわかってもらえたかな

夏には小さかった人参も大きく食べごろ！

カブも収穫

そして本日のメイン、ニワトリです！！

まだ生きているニワトリさんをもってみます
あったか〜い
しめかたを教えてくれるのは里の駅にも卵をおろしている
大原の池田さん

この目をみるととってもかわいそうなんだけどね
私達が普段食べているお肉もこの道をたどっているのです。

女の子の方が積極的！！

血抜きもしてさばける状態にします。

捌くのを教えているのは調理師学校の先生

そして出来上がったのがこんなにおいしそうな鶏のすき焼き！！

命をいただくという貴重な体験、
みなさん格別なお味だったと思います

そんなわけで無事３回の体験が終了しました。
これから目指す道への貴重な体験となったでしょうか。
みなさんお疲れさまでした〜