里の駅大原の貸し農園、「楽農園」交流会

今日はすごい荒天ですねー。

寒くて寒くて、風も強いし大変なお天気です。



そんな天気にもめげずに、里の駅大原の貸し農園利用者の皆さんが交流会を企画してくださいました。

現在約30区画の貸し農園。

日頃仲良くなった皆さんで、なかよくバーベキュー大会です。



私や社長も呼んで頂きまして、ご一緒させて頂きました。



皆さんアウトドア派なのか、手際の良さに脱帽です。

雨風の中でも楽しく、おいしく会を進行して頂きました。



日頃の利用の中で気がついたことなどを聞いて

今後の改善につなげます。



寒かったけど、楽しかったですね。

次回は秋かな？

天候に恵まれますように！



里の駅大原HP

赤しそオーナー募集します☆

今年も、里の駅大原で育てる赤しそオーナーの募集を開始いたしました。





大原の赤しそは、香りよくしば漬けや梅干し、しそジュースに最適です！



そんな赤しそを、種まきから収穫さらには加工まで体験できるのが、

里の駅大原で育てる赤しそオーナー。



��月の種まき、５月の定植、７月、８月にはジュースづくりとしば漬け仕込みの体験を行います。



体験日数は約6回。

費用は、１区画当り5,000円です。





詳しくは、HPをご覧下さい！

里の駅にて、募集のチラシも配布しています。



お友達、ご家族などでお誘い合わせになって是非ご参加下さい。





里の駅大原で育てる赤しそオーナーのHPはこちらから



里の駅大原

第６回畑のいろは、お野菜調理教室。

天気の怪しかった昨日をさけて、

今日に延期した畑のいろは。



今日は、とっても楽しみな内容でした。

なんといっても、とったその場で調理する野菜調理教室があるからです。



さて、畑は今収穫を待つお野菜で一杯です。

今日はなんと、１０種類近くの野菜を収穫しました。







まるで、カブ農家さん！！





こんなにたくさん、１時間ほどで収穫です。

皆さんとてもうれしそう！！





さて、お待ちかねの調理教室です。

今日は、野菜の保存食づくり。

ピクルスと、グリーンソースです。

先生は、友人で農家で調理人のさっちゃん（中央）です。

見事な手さばきに見入る参加者の皆さん。





あっという間に、ピクルス完成。

すごくきれいですね！





さて、お次ぎはグリーンソース。

これはその場で試食ありだから、期待が膨らみます。





うーんいいにおい！



パスタに絡めて、そのお味は？



おいしー！！



おもわずがっついちゃう！！





というわけで、今回は少人数でしたがそのぶんわいわいがやがやとゆっくり作業できましたね。

驚くほどたくさんの野菜の収穫、みなさんおいしくめしあがってくださーい☆☆

14日、延期いたします：畑のいろは

里の楽農園畑のいろはにお申し込みの皆様



��４日は雨の予報がでていますので、

日程を延期いたします。



15日（日）同時間で開催いたしますので宜しくお願いいたします。





里の駅大原

畑のいろは　くわしくはこちらから・・・

from Hawaii！！

今日はなんと、ハワイからのお客様をONE DAYファーミングにお迎えしました！！



ハワイ、いいですねー！

私もハワイに行きたいよ！





というわけで、澄んだ青空の下いろんな野菜の収穫を楽しんで頂きました。

私のへたくそな英語で通じるか不安ですが、

言葉よりも大切なのは笑顔ですね！

笑顔で乗り切ります！



畑の説明や野菜の種類をお伝えした後、さっそく収穫です。







やったー！

人参収穫！！





what's this?!



turnips!

white and red one!



生で食べられるとお伝えするととってもうれしそう！



他にも私のおすすめわさび菜や、レタス、大根、水菜などをお持ち帰りです。







「なんか、お店できそうやあー」なんておっしゃりながら収穫されていました。



外国人のOne Dayファーミングはじめてのお客様ということで、記念撮影も！





Thank you very much!



里の駅大原

One Day Farming!

第5回畑のいろは

ちょっと肌寒いような曇り空。

第5回畑のいろはをじっししました。



今日の参加者は25名！

作業もぐんぐんはかどりましたよ！



まずは、溜め込んだ（笑）雑草の除草から。

草むしりって、結構楽しいんですよねー。

みんなでやるとね。







みんなで黙々、わいわい、野菜の周りをきれいにしていきます。

夏と違って、生えている雑草も小さくて柔らかいのでとりやすい。





追肥、中耕もきっちりおこなって、ネギの土寄せもばっちり終わりました。

それから、黄色人参の間引きです。



ずらっと、並んで作業します。

西洋人参の間引きは、私一人でやりましたが、

その半分の量の人参を、みんなでやりました！

めっちゃはかどりました！

人海戦術が一番効果的な間引きです。





もうこんなに大きい！

黄色人参は甘くておいしいよー。

ジャムや、ピクルスなんかにしてもいいですね。





その他に、水菜と春菊を収穫。

収穫し終わった後に、ケイフンを撒いて

耕して、さっそく晩生の水菜の種をまきました。





種まき後、わさび菜を収穫して今日の作業は終了です！



黄色人参の間引き、春菊、水菜、わさび菜が本日のお持ち帰りです☆



参加者のRちゃんから貸して頂いた、自然農法の本。

漫画で読みやすいです。

とても勉強になりました！

微生物、里の楽農園にももっと増やそうか。



それと紅玉。

リンゴはフジがおいしいと思っていたけど、

Sさんにいただいたこの紅玉、

めっちゃ美味しかったです。

皮ごと丸かじりしました。



ごちそうさまでした。





本日は、おつかれさまでした！！





畑のいろは開催概要はこちら



明日は、おいでやす大原です。

ONE DAY Farming!

日帰り収穫体験の様子です。

この日は、人参3種類、わさびな、水菜、ほうれん草、壬生菜、春菊をお持ち帰りいただきました！

人参大好き！というこの女の子ちゃん。

とっても楽しそうに人参を収穫してくれました！



さっと洗って、その場で試食もしましたよ。



また、ぜひご参加下さいねー☆☆



ONE DAYファーミング、詳しくはこちらから

http://www.satonoeki-ohara.com/one_day_farming.html

台風すぎて。明日は畑のいろは！

台風は、午前中には過ぎ去り、

午後からはすっきりとした日差しが戻りつつあった昨日の大原。



今朝は、里の駅大原に来て台風被害の調査を畑のいろはで

臨時休業のお知らせ

台風接近のため、10月８日（木）は里の駅大原の営業を臨時休業いたします。



お客様並びに関係者の皆様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、

何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。





里の駅大原

人参とその住人

日曜日、雨の日の前に間引きと追肥をすませようと思って、

畑のいろは圃場の人参を間引き。



4分の一で、この分量の間引き。





根っこだけ切り取って、使います。

食堂で、天ぷらになっておりました。



根っこもだいぶ大きくなって、

間引きとはいえほとんど人参みたいな状態です。





で、人参に住んでいたのがこちら。



アゲハチョウの幼虫芋虫くんか？



ふーっと息を吹きかけると、こうなります。





火の鳥望郷編に出てくるムーピー君みたい。

葉っぱを食べるのが玉にきずです。

近づくと、このつのからアマーイ香りをだして威嚇（？）します。



けっこうかわいいもんです。

畑のいろは、第２回作業日でした。

昨日の雨とうってかわって、晴天！



今日は絶好の農作業日和。



畑のいろは、第２回作業日です。



今日は、人参の雑草ぬきと、新しいうねづくり。





それから、いろんな野菜の種をまきましたね。







最後にラディッシュを間引きました。







内容、結構盛りだくさんでしたね。



たくさんまいた種は、うまく行けば３日から５日くらいで発芽

してくれるでしょう。



今回の畑のいろはですが、

初めて作ってみる野菜がたくさんあると思います。



例えば、黄色人参。

ほんとに黄色です。

甘くて美味しいとのこと、出来上がりが楽しみですね。



あとは、赤い大根。紅甘味という品種です。

長大根が赤い、というのが出来上がりイメージ。

甘いとのこと、楽しみですね。



あとは、赤かぶ！

これは、見たことはあると思うけど食べたことはないかもしれませんね。



さて、赤や黄色、にぎやかになりそうです。



もちろん、定番のなべ野菜（という品種はありませんが・・）

もたくさん種まきしましたよ♪



来週が楽しみです！

明日、12日畑のいろは、延期です。

緊急連絡です。



明日12日（土）に予定していました、畑のいろは作業ですが

全国的に雨模様のため、翌日13日（日）に延期させて頂きます。



第２回畑のいろは作業

9月13日（日）　10:00〜



12日にご参加を予定されていた方は、

お間違えのないようお願いいたします。





渡辺　



里の駅大原

電話／ファックス　075-744-4321

メール　　info@satonoeki-ohara.com

9月の畑のいろはは、２回あります

雨、ふりませんね。



こうなると、毎日毎日みずやりしなくてはいけないので、

大変なんです。



畑のいろはの畑は、

人参、ラディッシュ、わさび菜、レタスが元気に育っています。

ここで水を切らす訳には、いきません！





ほら、人参なんてもう本葉が出てきており

人参らしくなってきました。





こんなんだったレタス苗くんが、





こんなに大きくなりました！



ラディッシュ、わさび菜も順調に発芽し、

次回のは畑のいろはでは、早くも収穫か？



いやいや、まだちょっと早い？

もしかしたら、間引きかもしれません。



次回は

9月１２日（土）　10:00〜12：00

もしくは、

9月26日（土）　10:00〜12:00



となります。



どちらか都合のよう日程かもしくは、両方の参加も可能です。

すでにお便りにてご案内さし上げていますが、

希望日程をご連絡下さいますようお願いいたします。

畑のいろは、雨模様

今日は、秋冬野菜をつくる講習回、

畑のいろはの第１回作業日でした。



朝、割としっかりした雨がふったものの

予定の１０時にはひとまず雨の小休止で、

なんとか作業を始めることができました。



今日参加いただいた方は、おさらいのつもりで、

次回からご参加の方は、予習のつもりでご覧下さい♪



今日は、先ず畑の中に転がっている石拾いから始めました。



大きな石ころ、この間まで植わっていたシソの根っこなど、

結構ゴロゴロしていましたね。



でもみんなでやると作業ははかどります！



つぎに、うねたてと、それをならす作業。

実は昨日のうちに、畑の地主さんにお願いして

ある程度のうねたてはできています。



でも、最終的にきれいに平らにするためには

もうひと頑張り、人の手を入れてやる必要があります。





なんとかうねもきれいに整い、

さて、次はマルチを張ります。

大忙し！



マルチというのは、黒色や透明があります。

今回は、雑草の抑制をしたいので黒色。

レタスのところにこの黒マルチを張りました。





さて続いては今日のメインイベント？

種まきです。



今日まいたのは、ラディッシュとわさびな。

どんな味がするのかは後のお楽しみ。



ラディッシュの種と、わさび菜の種、どちらが大きかったでしょう？

正解はラディッシュ。

種の大きさが違うと、種のまき方も変わってきますよ。



ラディッシュは、一つ一つ穴をあけて種を落としていきました。



わさび菜は、種で線を引くような感じでうすーくばらまいていきます。



種をまき終わったら、ふんわりと土をかぶせて、たっぷりと水をやりましょう。





わさび菜にも、ラッディシュにもたっぷりとみずをやって、今日の作業は完成！！



「おつかれさまでしたー」といったとたん、

ザザーッと強い雨になりました。



私たちはびしょぬれになってしまいあいにくの雨ですが、

たねたちにとっては、グッドタイミングの雨でした。

明日からお天気が回復すれば、ぐんぐん芽が出てくることでしょう。



わさび菜の間引き、少し大変かもしれません（笑）

発芽するまで水を切らさず、毎日見守っていきたいと思います。



次回の作業は、

��月１９１２日か９月２６日を予定しております。

どちらか都合の良い日程でご参加下さい。

詳しいお知らせはお便りにて。



では、また。

畑のいろは、始動！

8月29日から始まる畑のいろはにお申し込みの皆様、

一足先に種まきを始めている人参、レタスが芽を出しました！！



人参、レタスは８月中旬までに播種しなければ間に合わないため、

私の方で種まきをしておりました。



��月１５日に人参、

��月１９日にレタスをポットにまいて、

人参はようやく、レタスは早くも発芽してくれました。



この時期の種まきは水やりが欠かせないため、

種をまいたその日から、毎日の水やりが日課となりました。



ジョロで少しずつやるので、

結構な手間です。

最近ではホースをのばして直接まく方法を思いつきましたので、

少しはましですが、

ホースが短いせいで端っこまで届きません！

・・・。



そんなこんなで、種は世話がかなり焼けるのですが、

なんといっても、自分でまいた種はかわいいものです。



今回は、人参のベッドとなるうねを、

太陽熱消毒しています。

他にも、土づくりとしてケイフンを撒いたり、

油かすをまいたりといった世話もしています。



このかわいい種からでた芽が、

かわいくないわけない！



畑のいろはの皆さんも、

もうすぐあえますね！

夏の思い出：しば漬け仕込み編

更新ご無沙汰しており、すいませんでした。



お盆までの怒濤の忙しさが過ぎ去り、

里の駅大原は小休止、少しゆったりとした時間が戻ってきました。



夏の間いろいろと楽しいイベントがあったので、

ここで夏の思い出を振り返ってみたいと思います。



というわけで、今日と明日は夏の思い出シリーズで更新したいと思います。





まずは、８月８日赤しそオーナーさんのしば漬け仕込みの日。



この日は梅雨明け宣言のあとの快晴の日曜日で、

本当にいいお天気でした。



午後からのしば漬け仕込みには赤しそオーナー大集合でみんなで一斉作業です。

里の駅大原の岡本さんにしば漬けの作り方をレクチャーしてもらい、

さあ、頑張って仕込みましょう！







まずは、皆さんご自分の赤しそを収穫して洗ってちぎります。



これが結構大変。

でも手でちぎったシソは香りもよく美味しいしば漬けを作ってくれるそう。



同時進行でナスを切ります。

この日のナスは、大原の若手有機農業者オーハラーボのナス100％。

高田さん、山本さん、渡辺さんの有機無農薬ナスです！

かーなり贅沢！！



そのナス６０キロ！をどんどんと切ってゆきます。





切ったナス、ちぎったシソ、分量の塩を手早く混ぜて、

先ずは小さな樽でまんべんなく混ぜます。





で、最終的にはでっかい樽に一つにします。

一つに入れ終わった様子。

樽からはみ出ています。

でも大丈夫、最終的には仕上がり２０キロになるのです。

��／３なんですねー。





一番上にはこれまたちぎったシソを一面敷き詰めます。



これで２週間から三週間で出来上がります。

赤しそオーナーさんには9月におとどけいたしますねー！！



あー、楽しみ楽しみ♪

赤しそオーナーさん、収穫ラッシュ！！

里の楽農園の赤しそオーナーさんは、今が収穫ラッシュです！



みなさん朝から収穫を楽しまれています。







ジュースに、梅干に、ちょうど良い大きさで、

まさに採りどきです。



我が家でも漬けた梅干の土用干し前に、

灰汁抜きをしたシソを投入！







��、4日天日干ししてから、もう一度シソの液に返します。



紀州の南高梅。

もしかしたら、重しをしすぎたかもしれません。

ちょっとつぶれてる・・・。



美味しく食べるには、もう少し時間をかけてつけこんで、

冬頃になることでしょう。

やった！完売！

こっそりと成長中の里の駅裏の自社菜園。

今日、万願寺とうがらしを初出荷することができました。







たった二つですが、出荷は出荷！

うれしい人生初出荷（自分で作った野菜の場合！）

作業を終えて約３０分後に売り場をのぞくと、



やった！完売してました！！





それからきゅうりも初収穫しました。

自分で育てて自分でとって、





冷やして自分で食べました。



まずは味見が大事ですから。



さて、お味の方は・・・。

うーん、まだとるのはやかったかもしれません。

なんか、渋い・・・。



正直、あまり美味しいとは言えず。



水不足でしょうか？

肥料切れでしょうか？

でも葉っぱの色はきれいですから・・・、なんでしょう？



原因解明に努めたいと思います。