赤しそオーナーさん、収穫ラッシュ！！

里の楽農園の赤しそオーナーさんは、今が収穫ラッシュです！



みなさん朝から収穫を楽しまれています。







ジュースに、梅干に、ちょうど良い大きさで、

まさに採りどきです。



我が家でも漬けた梅干の土用干し前に、

灰汁抜きをしたシソを投入！







��、4日天日干ししてから、もう一度シソの液に返します。



紀州の南高梅。

もしかしたら、重しをしすぎたかもしれません。

ちょっとつぶれてる・・・。



美味しく食べるには、もう少し時間をかけてつけこんで、

冬頃になることでしょう。