もうすぐ今年も終わりです。

クリスマスも終わり、まもなく今年も終わりですね。
旬菜市場も年末の雰囲気が漂ってます♪

餅の館ではご予約の鏡餅や小餅の製造に追われています！
つるつるぴかぴかの鏡餅が大小出来上がっていきます。
鏡餅のご予約は終了しましたが、
30日の営業最終日まで毎日小餅は店頭に並びます！

寒さを利用して

昼間にはだいぶ雪も融けてきました！まだ里は雪景色ですが
日中の道路状況はだいぶましかなと思います。

さてこんな寒さを味方につけて
花むらさきのお母さんはこんなアイデアで
見た目も楽しく、おいしいものを作ろうとがんばってますよ！

















ハンガーにかかっているのはお洋服ではなく
太めの切干大根に切干にんじん！
冬の寒さでぎゅっとしまった乾燥野菜ができます。
余分な水分も抜けてうまみが凝縮するそうですよ♪
切干大根の煮物をお味見したら、とっても美味でしたあ。
おばんざい弁当などに使うそうです。

レストランのもうひとつの冬のお楽しみがこちら！
切って捨てられてしまうお野菜のへたも観葉植物に利用！
にょきにょきと緑色の若い葉っぱが伸びてきて
かわいらしいですよ♪
人参のへた＆サツマイモのへた



雪降りの大原

12月18日、今年初めての積雪です。
全国的に大雪であちらこちらで雪の被害がでてますね。
大原も昨晩からの雪が15センチほど積もったでしょうか。
















畑も山も真っ白。
国道は融けているようですが、
細い路地に入ると積もっています。
気を付けていらしてください。

さらさらの柔らかい雪なので雪の中の散歩大好き～って方には
新雪を踏みしめながら歩くのもなかなかよいですよ♪

毎日野菜がたっぷり

急にパソコンが壊れてしまいました。
新しいものを入れて操作に出来ずにあたふたしている間に
大原の里は紅葉がすすみ、
連日観光のお客様がたくさん来られてますよ！
季節も寒さも進み、一歩づつ冬に近づいています。

里の駅より三千院、大尾山を眺めると
里の紅葉、山の紅葉が楽しめます。


さて旬菜市場の店内は冬野菜があふれんばかり！
お鍋やおでん、煮込み、シチューなどこの時期に
ピッタリなお野菜がたくさん並んでいますよ♪


二十日大根



大きなカリフラワー



ごろごろ大きな大根、炊いたらおいしい！！



この時期鍋には欠かせない白菜！浅漬けにも



日野菜漬けもいいし、煮込みやかき揚げでもおいしんですよ



寒さと共に甘みを増す人参

あったまるメニュー登場

朝晩冷え込むようになってきた大原。
あったかいものが食べたくなりますね。
レストラン花むらさきでは
秋冬限定の「大根うどん」
を販売はじめました♪

お値段は６５０円、お財布にもやさしい
ぽかぽかメニューですよ

地元で穫れた大根と、お揚げさんのあんかけが
おうどんの上にのって、すりおろし生姜とネギと一緒に
いただきます♪
あんかけ、生姜で体がぽっかぽかになるメニューですよ〜
さむ〜い日にいかがでしょうか！！

いいお天気です

秋晴れ、朝はぐっと冷えましたが太陽に照らされて
外は気持ちの良いお散歩日和！

手前の畑はネギ畑、奥の里山はほんのり色づいてきました

今日の旬菜市場、新鮮な旬野菜がたくさんでてますよ！
サラダにもお鍋、いろいろ食べたいものが浮かんできます♪
選ぶのも買うのも楽しいですよ〜
週末もお天気に恵まれそうですね！

大根、だいぶ大きくなってきましたね！
おでんやお鍋に♪

こちらはとてもカラフルな人参！
サラダや、バーニャカウダにぴったり

赤カブ、マリネにもサラダにも♪

冬と言えば白菜、まだ小さめですが
この時期重宝しますね！

温かいお鍋にかかせないネギ
こちらは赤ネギ♪

この時期の春菊は葉っぱも柔らかくて
和え物にはもちろん生でもおいしい♪

台風去って

週末に台風が去って、今朝は気持ちの良い朝です。

コスモスと青空がさわやか！

それと同時に、朝晩はぐっと冷え込むように！
いそいで冬物を引っ張り出してくる今日この頃です。
旬菜市場は間引き菜や、ほうれん草、春菊、小松菜
などの葉もの野菜が豊富、
大根や人参、小かぶなどの根菜類もぼちぼち
大きくなって、お店に並びはじめました♪
品物も増え出したので、お野菜選びが楽しいですよ。

大きな頭いも

人参もだいぶ大きくなって、カラフル

小かぶにラディッシュ

ぴりっとするわさび菜

大根も登場

やわらかそうでサラダにもよさそうな春菊

レタスもでてきました

台風がやってきそうです

台風が近づいてきました。
幸い、いまのところ大原に雨雲がかかっていませんので
朝市も無事行われ、いつもどおりにぎやかな
日曜の朝となりました。
でも今後の台風の動きに要注意です！！

さて今朝の里の駅の様子です。

月末はハロウィン、こんなかわいいリースが♪

お花もいろとりどり

むかごや栗！新米といっしょに炊いたら
いかがでしょう♪

えだまめ！

ぱっくり！アケビの実が出てますよ♪

祇園豆、祇園のころに種まきするのでこういう名前
らしいです。別名「大原豆」とも言うそうな♪
お豆がぷくぷくと詰まっておいしいですよ！

間引き菜もたくさんでてきました！

スダチもごろごろ

ラディッシュも出てきました

さて今朝は外でニューフェイス
薫製屋さんが出店されました！
「じんさんの燻」
鶏やあゆ、サーモンなどの薫製が
とてもおいしそうです♪
次回は9月26日に来られるそうですよ。

よいお天気です

朝からすっきり青空、どこかに遊びにいきたいなあと
思わせるようなとってもいいお天気です！！
気温がどんどんあがってきて暑くて汗ばむくらいですが
窓から入ってくる風はやはり秋の風、ここちよいです！

さてお店の中に入ると秋の花がお出迎え〜

すすきやコスモス、色とりどり

秋の実りがこんなかわいらしいカゴに入ってます！

たでの花

お野菜のコーナーでは間引き菜などの「あおもの」が

増えてきましたよ♪まだちょっとお野菜の端境期です。

お買い物はお早めに

やわらかい大根の間引き菜

人参の若い葉っぱは和え物にも、炒めてもおいしいです

水菜

新生姜、甘酢漬けやしょうがシロップ、しょうが糖
体がぽかぽかになります

9月もあとちょっと

 9月もあと残すところわずかとなりました。
大原の里もすっかり秋、日中は暖かくても
朝晩はひんやり冷気が入ってきて
気温もだいぶ下がってきました。

今朝の国道の温度計は１４℃
だいぶひんやり！

そして里は今金木犀の香りに包まれてます！
あちこちでオレンジの小さな花が良い香りを漂わせています。
ふだん何気なく見過ごしている庭木、
花が咲くと「あーこれも金木犀の木だったのか」気づきます。

駐車場脇に咲く金木犀、つぼみがたっぷりついて
しばらくさわやかな香りを楽しめそうです。

こちらは畑に残された赤しそ、さきっちょから
花咲いてます！とてもよい香りのする穂紫蘇
ちょっとお料理に添えるのもいいですね

今週末もよいお天気が期待出来そうですね♪
彼岸花を眺めたり、金木犀の香りを楽しみながら
大原散策を楽しめそうです！

彼岸花が咲き出しました

今年も真っ赤な花がにょきにょきと
田んぼや畑の畦に顔を出しはじめました。
多い所では真っ赤な絨毯の様になる所も！！
いまからしばらく見頃を迎えます。

今朝の旬菜市場、入ると沢山のコスモスがお出迎えです。
お店の中を見てみましょう！！

コスモスがやさしい色合いです

もうすぐ彼岸の入り、シキビもでています。

人参の間引き菜です。間引いたばかりの人参の葉っぱは
やわらかくて、香りがあって和え物にも、炒め物にもおいしい！

イチジク、おいしそう♪

三度豆、和え物や肉巻の中身にも♪

万願寺とうがらしの緑が熟して赤くなって
おいしいんです！
辛くはありません〜